Nu kommer ugnen som pratar med maten

Miele-DialogugnGR

Med Mieles dialogugn, som lanseras i Sverige i maj 2019, är det fullt möjligt att tillaga fisk i ett isblock eller kött i ett hölje av bivax – utan att isen eller vaxet smälter – eftersom den med en helt ny teknik anpassar tillagningen till varje råvara. Och man kan lägga allt på samma plåt och det blir klart exakt samtidigt, dessutom upp till 70 procent snabbare än med en vanlig ugn, berättar företaget.

– Överraska gästerna och lägg rå fisk i ett isblock och voilà, några minuter senare är fisken tillagad men isen förblir fryst. Eller ta den populära plåtmaten till helt nya nivåer. En viltstek på en bädd av grönsaker och omgiven av potatis är 45 minuter senare färdig; köttet rosa, grönsakerna lätt al dente och potatisen perfekt mjuk – enkelt, snabbt och i en enda omgång, säger Henrik Israelsson, produktchef hos Miele.

Du kan även lägga en bit fisk i ugnen och låta halva tillagas och andra halvan förbli rå, göra suffléer med perfekt fluff varje gång och baka bröd utan någon färgad/hård skorpa, meddelar Miele, och förklarar att vill du ha en skorpa är det inga problem, dialogugnen har både den nya teknologin och den vanliga ugnens teknik, så du kan välja exakt vilken färg du vill att skorpan ska få.

– Banbrytande teknologi att laga mat med, jag har själv inte ens snuddat vid den kapacitet som ugnen besitter. Trots min erfarenhet från det professionella köket så är jag imponerad av möjligheterna ugnens prestanda ger, säger Henrik Norström, flerfaldigt prisbelönad stjärnkock.

Men hur är det möjligt?
Det korta svaret är att dialogugnen använder elektromagnetiska vågor på olika frekvenser som känner av råvarornas textur och anpassar tillagningen efter varje enskild råvara, föraklarar Miele, och säger att det inte är en mikro, dialogugnen är smartare än så.

Miele dialogugn lanseras i maj 2019, och i det rekommenderade priset på 94 490 kr ingår installation av dialogugnen och att Mieles egen kock kommer hem och lagar en 4-­rätters middag för ett sällskap om sex personer. Dialogugnen finns i två designutföranden: PureLine och VitroLine samt fyra färger: rostfri, grafitgrå, briljantvit och obsidiansvart.

Share on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Email this to someone